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作者︰新浪博主 溫暖(nuan)經(jing)年 標簽︰ 更新日期︰2020-04-05

花環漢堡

花環漢堡

  吃好早飯才能保證一天能量滿滿,做(zuo)了這款美麗的花環漢堡,保證營養的同時也(ye)愉悅一下自yue)旱難劬 he)心靈。為了避免口味(wei)上xi)鬧馗fu),做(zuo)了蔬菜火(huo)腿和(he)牛油果大蝦兩種夾餡,時間充裕(yu)的親們可以挑戰更多的口味(wei)。

  [花環漢堡]

  材(cai)料(liao)︰

  面團︰高粉268克、牛奶160克 、黃油25克 、雞蛋半個(ge)、糖25克、鹽2克、酵母3克

  表面︰去皮白zi)?/p>

  夾餡︰蝦4只、牛油果四分之(zhi)一個(ge)、火(huo)腿腸4片、雞蛋半個(ge)、牛奶適shi)俊?骱焓shi)半個(ge)、生菜適shi)俊 問柿(shi)俊 hei)胡椒適shi)/p>

  做(zuo)法︰

制作過程

制作過程

  1、將除黃油外的所有(you)材(cai)料(liao)按(an)照(zhao)液(ye)體→鹽糖→粉類的順(shun)序放(fang)入面包(bao)機,鹽糖對角(jiao)放(fang),在面粉頂部挖個(ge)洞(dong),放(fang)入酵母後蓋好。啟動(dong)一個(ge)揉面程序將面團揉光(guang)滑。

  2、加入切成小塊(kuai)的黃油,繼續一個(ge)揉面程序,揉至面團達到(dao)擴展gu)錐巍/p>

  3、將揉好的面團發酵至約(yue)兩倍dong)螅 檬種剛好娣墼詼?看煉dong),面團不塌(ta)陷,洞(dong)口不回(hui)縮(suo)的的程度。

  4、將發酵好的面團pai)牌qi)後分成八份(fen),每份(fen)45克,滾(gun)圓。(剩余面團可以烤普通(tong)漢堡,或者平均分成八份(fen)用大一些的模具制作)

  5、在面團表面刷一層清水(shui),粘上白zi)?欏/p>

  6、將粘上芝麻的面團放(fang)入八寸不沾圓cai)V小/p>

  7、將面團放(fang)入溫暖(nuan)潮濕處(chu)發酵約(yue)1.5-2倍,放(fang)入預熱好的烤箱(xiang)180度烤15分鐘左右。

  8、將烤好的花環漢堡脫(tuo)模晾涼後,用刀在每個(ge)漢堡中間如(ru)圖縱切一刀。

制作過程

制作過程

  9、將蝦用鹽水(shui)煮(zhu)熟,去皮備用。

  10、火(huo)腿腸切片備用。

  11、雞蛋放(fang)入碗中打散。

  12、在雞蛋中加入約(yue)蛋量四分之(zhi)三(san)的牛奶和(he)適shi)墾謂鏈蚓yun)。

  13、將平底(di)鍋中放(fang)少許油,倒入蛋奶液(ye),小火(huo)制成牛奶炒蛋,出鍋後撒(sa)適shi)亢hei)胡椒粉。

  14、將西紅柿(shi)和(he)牛油果切片。

  15、將夾餡材(cai)料(liao)夾入漢堡中。

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