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枸杞巧sha)裕 ? zi)you)劬/h1>
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標簽︰ 更新日期︰2020-04-05

  紅彤彤的枸杞,自帶甜甜的味道kui)3chu)了用來泡水喝,枸杞還能用來烹(peng)調家常(chang)美食。說起枸杞,大家立(li)刻(ke)就能想到它的明(ming)目功效。寶(bao)貝到了2歲(sui)之後,可(ke)以少量(liang)嘗試枸杞,有益(yi)于補充維(wei)生素。

  枸杞的營養

  枸杞含(han)有枸杞多醣、玉米黃素、維(wei)生素E和(he)維(wei)生素B群。其中(zhong)枸杞多醣能活化T細胞,刺(ci)激抗體產(chan)生,增進(jin)人體的免疫功能。枸杞含(han)有的玉米黃素,其中(zhong)所有的類胡蘿卜素,集中(zhong)于眼球黃斑部,可(ke)以避免眼楮遭受自由基傷害,所以對于養護眼楮有益(yi)。

  枸杞的美味食譜

  枸杞小白菜

  食材︰

  小白菜300克(ke)、姜(jiang)絲30克(ke)、枸杞20克(ke)、鹽1/2茶匙、芝麻(ma)油1茶匙、油適量(liang)

  做法︰

  1、小白菜洗干淨,掰成一葉葉。

  2、熱油鍋(guo),先爆香姜(jiang)絲,在放入鹽和(he)芝麻(ma)油翻炒。

  3、再(zai)加入枸杞、小白菜,拌炒到熟即可(ke)。

  瘦肉麥(mai)片粥(zhou)

  食材︰

  大米100克(ke)、蓮藕1小塊、豬(zhu)瘦肉1小塊、玉米粒1湯匙、枸杞少許、麥(mai)片少許、鹽1/2茶匙

  做法︰

  1、將(jiang)大米淘洗干淨,然後放在小鍋(guo)中(zhong)浸(jin)泡30分鐘之後,熬煮成軟(ruan)爛粘稠的米zi)唷/p>

  2、將(jiang)蓮藕去皮,切(qie)成薄片,瘦肉切(qie)片,枸杞、玉米粒洗干淨。

  3、放一小鍋(guo)水,煮開之後,將(jiang)蓮藕片、玉米粒放入焯(zhuo)燙熟後撈(lao)出。然後再(zai)將(jiang)肉片焯(zhuo)燙熟撈(lao)起。

  4、將(jiang)焯(zhuo)燙好的蓮藕、玉米、瘦肉,再(zai)加上枸杞、麥(mai)片一起放入粥(zhou)中(zhong),再(zai)滾煮一下。

  5、最後調入鹽即可(ke)。

  基圍(wei)蘿卜湯

  食材︰

  基圍(wei)蝦200克(ke)、白蘿卜300克(ke)、干貝25克(ke)、枸杞5克(ke)、姜(jiang)2片、清水1200毫升、鹽1/2茶匙

  做法︰

  1、將(jiang)白蘿卜去皮,切(qie)成大塊。

  2、將(jiang)干貝在水中(zhong)略泡一下。

  3、將(jiang)基圍(wei)蝦洗干淨。

  4、鍋(guo)中(zhong)放入白蘿卜塊大火煮開,不要蓋蓋子(zi),繼續用大火煮3分鐘。

  5、然後放入枸杞、姜(jiang)片和(he)干貝,轉(zhuan)成小火煲(bao)25分鐘。

  6、再(zai)將(jiang)基圍(wei)蝦放入鍋(guo)中(zhong),換成大火,煮2分鐘後關火。食用前加入鹽調味即可(ke)。

  銀(yin)耳馬蹄羹(geng)

  食材︰

  干銀(yin)耳5朵、馬蹄10個、干蓮子(zi)20顆、枸杞30顆、冰糖20克(ke)、清水1500毫升

  做法︰

  1、將(jiang)銀(yin)耳放入清水中(zhong)浸(jin)泡1個小時。

  2、等銀(yin)耳泡軟(ruan)後,用剪刀撿掉黃色的硬塊,將(jiang)銀(yin)耳剪成碎塊,盡可(ke)能剪碎些。

  3、枸杞放在水中(zhong)浸(jin)泡一下,然後洗干淨備(bei)用。

  4、將(jiang)馬蹄削(xiao)皮,切(qie)成丁狀。

  5、鍋(guo)中(zhong)放入清水,將(jiang)干蓮子(zi)、銀(yin)耳、馬蹄放入,大火煮開後,調成小火,半蓋蓋子(zi)煮約(yue)40分鐘。

  6、將(jiang)枸杞倒(dao)入鍋(guo)中(zhong),繼續炖5分鐘,加入冰糖,攪拌至冰糖溶化即可(ke)。

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